Фуд-режиссёр Александр Лазарев в мессенджере MAX — 835 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Фуд-режиссёр Александр Лазарев»

1. 408 просмотров, 18 июн. 2026 г., изображение

   🍉 Бургеры из арбуза с брынзой и кедровыми орешками Идеальная летняя закуска под бокал игристого или лимонада🍷 Вообще я сдержанно отношусь к сочетанию сладкого и соленого (пицца с ананасом и тд - это преступление на мой взгляд), но арбуз и брынза - невероятно вкусно вместе. Вырезал с помощью формочек для печенья плоские куски арбуза в форме сердца. Перемешал брынзу со сливочным сыром и кедровыми орехами. Всё сложил. Сверху украсил микрозеленью, полил соусом бальзамик и к столу. У всех гостей был один и тот же вопрос: а что так можно было? ✍️ Ингредиенты: (на 10 бургеров) Арбуз (у…

   
2. 557 просмотров, 16 июн. 2026 г., видео

   🥒 Огуречный гаспачо   Да, всё верно, именно огуречный. Такой гаспачо готовили ещё в доколумбовой истории. У каждой испанской хозяйки есть свой фирменный рецепт этого блюда. И мы сегодня приготовим такой. ✍️ Ингредиенты:   Огурцы – 3 шт. Слабосолёный лосось – 60 г. Сельдерей (стебель) – 2 шт. Перец болгарский – 1 шт. Шпинат – 1 пуч. Базилик – 1 пуч. Уксус винный – 1 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Соль – ½ ч.л. Вода – 100 мл. Всем добра! -- Мой канал в ВК Он же в Telegram А также в Дзен

3. 900 просмотров, 05 июн. 2026 г., изображение

   🍒 Вишнёвый крамбл, с сочными ягодами под хрустящей корочкой. Простой и очень вкусный пирог.   - Быстро готовится, но выглядит как домашний шедевр. - Идеален с шариком ванильного мороженого. - Подойдёт как свежая свежая, так и замороженная вишня.   ✍️ Ингредиенты: (форма для запекания 22-24 см.)   Для теста - 100 г холодного сливочного масла - 220 г пшеничной муки - 2 столовые ложки тростникового сахара - ½ ч. л. соли   Для начинки - 400 г вишни без косточек - 40 г сливочного масла - ½ ч. л. ванильного сахара - ½–1 ч. л. корицы (по вкусу) - 3 столовые ложки тростникового сахара - 2 столовые…

   
4. 558 просмотров, 59 реакций, 05 июн. 2026 г., изображение

   🍒 Вишнёвый крамбл, с сочными ягодами под хрустящей корочкой. Простой и очень вкусный пирог.   - Быстро готовится, но выглядит как домашний шедевр. - Идеален с шариком ванильного мороженого. - Подойдёт как свежая свежая, так и замороженная вишня.   ✍️ Ингредиенты: (форма для запекания 22-24 см.)   Для теста - 100 г холодного сливочного масла - 220 г пшеничной муки - 2 столовые ложки тростникового сахара - ½ ч. л. соли   Для начинки - 400 г вишни без косточек - 40 г сливочного масла - ½ ч. л. ванильного сахара - ½–1 ч. л. корицы (по вкусу) - 3 столовые ложки тростникового сахара - 2 столовые…

   
5. 1.0K просмотров, 03 июн. 2026 г., видео

   🍕Пицца «Маргарита». Любимая пицца наших деток. Обычно это первая пицца в жизни наших малышей, потому что готовится из безопасных ингредиентов, но получается очень вкусной и красивой. ✍️ Ингредиенты: (на 2 большие пиццы) Мука пшеничная (высший сорт) – 390 г. Вода тёплая (50-60°) – 240 мл. Сухие дрожжи – 7 г. Оливковое масло – 1 ст.л. Соль – ½ ч.л. 🍯 Для начинки: Томатный соус – 120 г. Сыр моцарелла (для пиццы) – 80 г. Свежий базилик – 1 пуч. 👉 Выпекать будем на перевёрнутом противне в нижней части духовки при 250° 7-8 минут. Всё по правилам, как в итальянской пиццерии. Сыр моцарелла…

6. 751 просмотров, 50 реакций, 03 июн. 2026 г., видео

   🍕Пицца «Маргарита». Любимая пицца наших деток. Обычно это первая пицца в жизни наших малышей, потому что готовится из безопасных ингредиентов, но получается очень вкусной и красивой. ✍️ Ингредиенты: (на 2 большие пиццы) Мука пшеничная (высший сорт) – 390 г. Вода тёплая (50-60°) – 240 мл. Сухие дрожжи – 7 г. Оливковое масло – 1 ст.л. Соль – ½ ч.л. 🍯 Для начинки: Томатный соус – 120 г. Сыр моцарелла (для пиццы) – 80 г. Свежий базилик – 1 пуч. 👉 Выпекать будем на перевёрнутом противне в нижней части духовки при 250° 7-8 минут. Всё по правилам, как в итальянской пиццерии. Сыр моцарелла…

7. 1.1K просмотров, 31 мая 2026 г., видео

   🍽️ Мой любимый охотничий салат Что я обычно готовлю, когда жена с ребёнком уехали на дачу? Правильно — что то простое, мужское и очень вкусное. Правда, жена скорее всего сейчас увидит этот ролик, приедет и скажет: «Готовь ещё, я тоже хочу». ✍️ Ингредиенты: • Колбаса сервелат — 120 г • Мини картофель — 250 г • Маринованные огурцы — 3 шт. • Яйца, отварные — 2 шт. • Красный лук — ½ шт. • Горчица зерновая — 1 ч. л. • Винный уксус — ½ ст. л. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Укроп — 1 пучок • Соль, чёрный перец — по вкусу А что вы обычно готовите для себя любимых, когда остаетесь одни? Если,…

   Открыть пост в MAX
8. 897 просмотров, 79 реакций, 31 мая 2026 г., видео

   🍽️ Мой любимый охотничий салат Что я обычно готовлю, когда жена с ребёнком уехали на дачу? Правильно — что то простое, мужское и очень вкусное. Правда, жена скорее всего сейчас увидит этот ролик, приедет и скажет: «Готовь ещё, я тоже хочу». ✍️ Ингредиенты: • Колбаса сервелат — 120 г • Мини картофель — 250 г • Маринованные огурцы — 3 шт. • Яйца, отварные — 2 шт. • Красный лук — ½ шт. • Горчица зерновая — 1 ч. л. • Винный уксус — ½ ст. л. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Укроп — 1 пучок • Соль, чёрный перец — по вкусу А что вы обычно готовите для себя любимых, когда остаетесь одни? Если,…

9. 1.3K просмотров, 28 мая 2026 г., изображение

   🍽️ Должен ли мужчина уметь готовить? Спойлер: я считаю, что мужчина должен уметь готовить. Не чтобы быть шефом или впечатлять кого-то в соцсетях, а потому что взрослый, который не может приготовить себе еду, вызывает вопросы. Я не про пельмени и яичницу раз в две недели, а про базовую уверенность на кухне.   Почему это до сих пор спорно? Потому что кому‑то кажется, что кухня — «женская» территория, кто‑то считает, что мужику хватит умения жарить мясо на мангале. Но готовка — это навык, такой же как водить автомобиль или оплачивать счета. Полезный и практичный.   Не нужно становиться шефом.…

   Открыть пост в MAX
10. 1.1K просмотров, 81 реакций, 28 мая 2026 г., изображение

    🍽️ Должен ли мужчина уметь готовить? Спойлер: я считаю, что мужчина должен уметь готовить. Не чтобы быть шефом или впечатлять кого-то в соцсетях, а потому что взрослый, который не может приготовить себе еду, вызывает вопросы. Я не про пельмени и яичницу раз в две недели, а про базовую уверенность на кухне.   Почему это до сих пор спорно? Потому что кому‑то кажется, что кухня — «женская» территория, кто‑то считает, что мужику хватит умения жарить мясо на мангале. Но готовка — это навык, такой же как водить автомобиль или оплачивать счета. Полезный и практичный.   Не нужно становиться шефом.…

    
11. 1.5K просмотров, 23 мая 2026 г., видео

    🎗Ещё немного вкусной красоты вам в ленту. Сегодня готовим ароматные овощные корзиночки. Здесь самые простые ингредиенты сочетаются в насыщенном вкусе. Рецепт идеален для тех, следит за своим питанием, ну или просто худеет к лету. ✍️ Ингредиенты: Кабачок, (цукини) – 1 шт. Морковь – 2 шт. Картофель (средний) – 2 шт. Яйца – 2 шт. Мука – 4 ст.л. Петрушка – 1 пуч. Помидоры черри – 6 шт. Сыр моцарелла – 20 г. Соль, перец по вкусу 👉 Да, в обычной духовке готовить будем минут 10-15 дольше, примерно по центу. И последние 10 минут лучше накрыть корзиночки пищевой фольгой.

    Открыть пост в MAX
12. 1.3K просмотров, 72 реакций, 23 мая 2026 г., видео

    🎗Ещё немного вкусной красоты вам в ленту. Сегодня готовим ароматные овощные корзиночки. Здесь самые простые ингредиенты сочетаются в насыщенном вкусе. Рецепт идеален для тех, следит за своим питанием, ну или просто худеет к лету. ✍️ Ингредиенты: Кабачок, (цукини) – 1 шт. Морковь – 2 шт. Картофель (средний) – 2 шт. Яйца – 2 шт. Мука – 4 ст.л. Петрушка – 1 пуч. Помидоры черри – 6 шт. Сыр моцарелла – 20 г. Соль, перец по вкусу 👉 Да, в обычной духовке готовить будем минут 10-15 дольше, примерно по центу. И последние 10 минут лучше накрыть корзиночки пищевой фольгой.

13. 1.5K просмотров, 22 мая 2026 г., изображение

    Клубничный капрезе. Свежий, красивый и очень вкусный салат. Есть у этого блюда один минус. У него абсолютный рекорд по скорости исчезновения с тарелки. И не важно, сколько гостей за столом. В начале или в конце ужина будет подан на стол капрезе. От него в любом случае ничего не останется. В общем, поехали. Клубнику очищаем от зелени, моем и нарезаем на половинки. Наиболее крупные можно на четвертинки. Фисташки очищаем от кожуры и аккуратно измельчаем с помощью ножа. А можно и блендером воспользоваться. В небольшую миску наливаем оливковое масло, добавляем соус бальзамик.…

    Открыть пост в MAX
14. 1.3K просмотров, 57 реакций, 22 мая 2026 г., изображение

    Клубничный капрезе. Свежий, красивый и очень вкусный салат. Есть у этого блюда один минус. У него абсолютный рекорд по скорости исчезновения с тарелки. И не важно, сколько гостей за столом. В начале или в конце ужина будет подан на стол капрезе. От него в любом случае ничего не останется. В общем, поехали. Клубнику очищаем от зелени, моем и нарезаем на половинки. Наиболее крупные можно на четвертинки. Фисташки очищаем от кожуры и аккуратно измельчаем с помощью ножа. А можно и блендером воспользоваться. В небольшую миску наливаем оливковое масло, добавляем соус бальзамик.…

    
15. 1.7K просмотров, 21 мая 2026 г., видео

    Ух ты.. окрошечка! Ох, опять эта окрошка.   Кажется, снова решать, на квасе или на кефире будем готовить? А может на тане? Или как жена вот моя: порежь мне лучше просто салатик, а квас я из стаканчика попью.   А какая ваша любимая окрошка? Моя версия:   Огурцы – 3 шт. Картофель отварной – 4 шт. Редис – 4 шт. Яйца – 3 шт. Укроп – 1 пуч. Лук зелёный – 1 пуч. Горчица зерновая – 1 ст.л. Хрен столовый – 2 ч.л. Квас тёмный – 1 л. Раковые шейки отварные – 300 г. Сметана для подачи Соль, перец по вкусу

    Открыть пост в MAX