Торты.Капкейки.Рецепты в мессенджере MAX — 5 385 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Торты.Капкейки.Рецепты»

1. 1.8K просмотров, 14 июн. 2026 г., видео

   Наполеон с земляникой и кремом маскарпоне😍 Нежный, пропитанный и ароматный. Простой в приготовлении, можно дополнить любой ягодой. Ингредиенты (на торт 20×20 см или 6 порционных квадратов) Коржи: * Слоёное тесто бездрожжевое — 400 г (2 листа) * 1 яичный желток + 1 ч. л. сливок (для смазки) * Тростниковый или мелкий сахар — 1–2 ч. л. (для карамелизации) Крем заварной с маскарпоне: * Молоко — 250 мл * Сливки 20–33% — 150 мл * Яичные желтки — 3 шт * Сахар — 100 г * Кукурузный крахмал — 20 г (2 ст. л.) * Щепотка соли * Ванильный сахар или ванильная паста — 1 ч. л. * Маскарпоне — 250…

2. 2.0K просмотров, 14 июн. 2026 г., видео

   Рецепт клубничного кейкбокса тирамису👇 В сезон клубники обязательно нужно готовить этот Клубничный тирамису😍 Для крема 200 г маскарпоне 100 г сливок 33% 30 г сахарной пудры 5 г ванильной пасты Для клубничной начинки 200 г клубники 30 г сахара 1 г лимонной кислоты Дополнительно эспрессо для пропитки и печенье савоярди Для клубничной начинки порезать клубнику кусочками, смешать с сахаром и лимонной кислотой, проварить 1-2 мин. остудить. Для крема смешать все ингредиенты и взбить до мягких пиков. Сборка Пропитать савоярди эспрессо, уложить на дно бокса. Нанести сверху…

3. 2.5K просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

   Торт с шоколадным муссом и вишней ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТОРТА 1 яйцо (комнатной температуры) 50 г сливочного масла 80 г сахара 50 мл молока 1 чайная ложка растворимого кофе 60 г пшеничной муки 15 г какао 40 г темного шоколада (мелко натертого) ¾ чайной ложки разрыхлителя ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МУССА 200 мл сливок 36% 300 мл сливок 36% (хорошо охлажденных) 80 г молочного шоколада 140 г темного шоколада 15 г сахарной пудры 2 чайные ложки желатина + 30 мл холодной воды ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЖЕЛЕЙНОЙ ПРОСЛОЙКИ 1 упаковка вишневого желе + 300 мл кипятка 400 г вишни ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА С…

   
4. 2.9K просмотров, 12 июн. 2026 г., видео

   ВИШНЁВЫЙ КОНФИТЮР🍒 Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями❤️ Идеальная начинка, которая подойдёт не только для тортиков, но и капкейков, сырников, блинчиков, оладушек…😋 ✅️ Нам понадобится: 150 гр замороженной вишни 50 гр сахара 1 ч.л. крахмала 2 ст.л воды 🔽 Приготовление: 1. Ягоду размораживаем в сотейнике на маленьком огне. 2. Крахмал разводим в воде и перемешиваем до исчезновения комочков. 3. Сахар добавляем в вишню и ставим на огонь увариваться. При этом постоянно помешиваем. 4. Доводим массу до кипения, добавляем крахмальную смесь и после этого примерно 2 минуты увариваем…

5. 3.1K просмотров, 12 июн. 2026 г., видео

   Торт FRAISIER (ФРЕЗЬЕ) с клубникой 🍓🍰🍓 Рецепт ОГОНЬ 🔥 Обязательно насладитесь этим Чудом ❤ в сезон клубники 🍓🍓🍓 📝Рецепт торта Фрезье Инвентарь: 👉 круглая форма диаметром 18 см 👉 кольцо диаметром 20 см 👉 электрический венчик для загустения крема 👉 термометр Ингредиенты: Для бисквита: ✅ 4 больших яйца (200 г) ✅ 1 яичный желток (20 г) ✅ 120 г сахара ✅ 120 г муки ✅ 15 г растопленного сливочного масла Сироп для пропитки торта: ✅ 100 г воды ✅ 100г сахара ✅ 15 г готового клубничного сиропа (если его нет, исключить и довольствоваться водой и сахаром) * Сварите ингредиенты вместе,…

6. 758 просмотров, 10 реакций, 11 июн. 2026 г., видео

   МАКОВЫЕ КАПКЕЙКИ С ЕЖЕВИЧНЫМ КРЕМОМ Десерт не сложный, получится у каждого! Капкейки на этом тесте самые вкусные, даже в холодильнике остаются мягкими! Не бойтесь растительного масла в рецепте, оно даёт сочность и мягкость, но при этом не чувствуется. Мак можно убрать и заменить на ваниль /цедру лимона/кусочки шоколада. Пюре ежевики и любой другой ягоды обязательно брать без косточек. ✅Ингредиенты (на 6 шт.): Для капкейков: 1 яйцо 75 г сахарной пудры щепотка соли 60 г сметаны 50 г растительного масла 3 ст.л. мака 80 г муки просеянной 1 ч.л. разрыхлителя теста Для…

7. 3.5K просмотров, 11 июн. 2026 г., видео

   МАКОВЫЕ КАПКЕЙКИ С ЕЖЕВИЧНЫМ КРЕМОМ Десерт не сложный, получится у каждого! Капкейки на этом тесте самые вкусные, даже в холодильнике остаются мягкими! Не бойтесь растительного масла в рецепте, оно даёт сочность и мягкость, но при этом не чувствуется. Мак можно убрать и заменить на ваниль /цедру лимона/кусочки шоколада. Пюре ежевики и любой другой ягоды обязательно брать без косточек. ✅Ингредиенты (на 6 шт.): Для капкейков: 1 яйцо 75 г сахарной пудры щепотка соли 60 г сметаны 50 г растительного масла 3 ст.л. мака 80 г муки просеянной 1 ч.л. разрыхлителя теста Для…

8. 1.5K просмотров, 5 реакций, 11 июн. 2026 г., изображение

   Мастхэв этого лета — торты в боксах🤤 Никаких проблем с выравниванием, сборка за 20 минут, справится даже новичок, а выглядит как десерт с витрины лучших кондитерских🤌 Вот ТОП-5 рецептов кейс-тортов, которые можно сделать уже сегодня: 🍓  Клубника-лайм 🍫  Брауни с черной смородиной 🥭  Тропики ☕️  Тирамису 🍒  Черный лес Эти и ещё 70+ рецептов тортов, десертов и выпечки можно забрать бесплатно в канале у Алины Макаровой😍 Подпишитесь, чтобы не потерять➡️ https://max.ru/id352304406398_biz/AZ0ue2NRWxo   Обязательно приготовьте для своих или начните продавать на заказ — такие боксы сейчас…

   
9. 2.9K просмотров, 42 реакций, 10 июн. 2026 г., видео

   Торт Милка Для бисквита - 4 яйца 150 гр сахара 150гр муки 20 гр какао + 10 гр разрыхлитель 60 гр растительное масло 80 гр молоко { взбивайте сначала яйца с сахаром до густой пены, после добавляем все о тыльные ингредиенты перемешиваем и отправляем в духовку при 160 градусов минут 45 ) Для крема Творожный сыр 400 гр Сливки 33% 300 гр Сметана 30 % 200 гр Сахарная пудра 100 гр ( все отправляем в чашу и взбиваем до загустения) Зеркальная глазурь Желатин 10 г (220 bloom) Вода для желатина 60 г Сахар 150 г Вода 75 г Сироп глюкозы 150 г Белый шоколад 150 г Сгущенное молоко 100…

10. 5.0K просмотров, 10 июн. 2026 г., видео

    Торт Милка Для бисквита - 4 яйца 150 гр сахара 150гр муки 20 гр какао + 10 гр разрыхлитель 60 гр растительное масло 80 гр молоко { взбивайте сначала яйца с сахаром до густой пены, после добавляем все о тыльные ингредиенты перемешиваем и отправляем в духовку при 160 градусов минут 45 ) Для крема Творожный сыр 400 гр Сливки 33% 300 гр Сметана 30 % 200 гр Сахарная пудра 100 гр ( все отправляем в чашу и взбиваем до загустения) Зеркальная глазурь Желатин 10 г (220 bloom) Вода для желатина 60 г Сахар 150 г Вода 75 г Сироп глюкозы 150 г Белый шоколад 150 г Сгущенное молоко 100…

11. 3.5K просмотров, 48 реакций, 08 июн. 2026 г., видео

    Самый Шоколадный торт. Бисквит: 4 яйца 200 гр сахара 200 мл молоко 70 мл растительного масла 20 гр какао 200 гр муки 10 гр разрыхлителя Яйца с сахаром взбить до пышной пены. Ввести жидкие ингредиенты. А после сухие. Взбить до однородности. Выпекать при температуре 170 гр 40-45 минут. У меня форма диаметром 18 см. Шоколадная помадка: 220 гр шоколада ( 150 Гр горького 70 гр молочного) 200 сливки 33% 70 гр сахарной пудры 100 гр сливочного масла ванилин Все ингредиенты выложить в сотейник. Растопить до однородности на среднем огне. Остудить в холодильнике около 2-3 часов.…

12. 5.4K просмотров, 08 июн. 2026 г., видео

    Самый Шоколадный торт. Бисквит: 4 яйца 200 гр сахара 200 мл молоко 70 мл растительного масла 20 гр какао 200 гр муки 10 гр разрыхлителя Яйца с сахаром взбить до пышной пены. Ввести жидкие ингредиенты. А после сухие. Взбить до однородности. Выпекать при температуре 170 гр 40-45 минут. У меня форма диаметром 18 см. Шоколадная помадка: 220 гр шоколада ( 150 Гр горького 70 гр молочного) 200 сливки 33% 70 гр сахарной пудры 100 гр сливочного масла ванилин Все ингредиенты выложить в сотейник. Растопить до однородности на среднем огне. Остудить в холодильнике около 2-3 часов.…

13. 5.8K просмотров, 08 июн. 2026 г., видео

    Клубничного волшебства вам в ленту ✨

14. 3.8K просмотров, 79 реакций, 08 июн. 2026 г., видео

    Клубничного волшебства вам в ленту ✨

15. 4.6K просмотров, 70 реакций, 05 июн. 2026 г., видео

    Рулет «Молочная Девочка» Когда нужно что-то на скорую руку к чаю! . Для коржа: • сгущёнка – 320 гр • яйца – 3 шт • щепотка соли • мука – 170 гр • разрыхлитель – 10 гр Сгущёнку и яйца взбить, добавить муку, разрыхлитель, соль и перемешать. Важно! Яйца и сгущёнка должны быть комнатной температуры! Выложить тесто на противень застреленный пергаментом и отправить в разогретую при 180° духовку, примерно на 10 минут. Для крема: • сливки 33% – 200 гр • творожный сыр – 300 гр • сгущенка – 100 гр • джем по желанию Для крема смешать все ингредиенты. Все ингредиенты для крема должны быть…