Гастроблогер Даниэль Хоменок в мессенджере MAX — 55 099 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Гастроблогер Даниэль Хоменок»

1. 4.4K просмотров, 28 июл. 2026 г., видео

   В компании космонавта‑испытателя Алексея Зубрицкого и шеф‑повара Эльдара Адельшина из ресторана «Лезгинка» (отель «Лазурит») мы не просто готовили — мы соединяли два совершенно разных мира: строгий космос и душевную кавказскую кухню. За плитой родились сразу три блюда — каждое со своим характером (смотрите сами) А пока пробовали блюда и ловили каждую нотку вкуса, разговор сам собой ушёл далеко за пределы кухни. Алексей терпеливо отвечал на мои бесконечные вопросы — и рассказывал вещи, от которых мурашки бегут по коже: Какое блюдо готовили в космосе? Какой рацион у космонавта? Какие…

2. 4.1K просмотров, 26 июл. 2026 г., изображение

   Сегодняшний день выдался по-настоящему насыщенным — и, кажется, мы успели объять необъятное! Утро началось с подъёма на северный склон — оттуда открывались такие виды, что хотелось просто стоять и не моргать, чтобы ничего не упустить. Воздух — чистый и бодрящий, горы — величественные, а тишина — такая, что слышно, как сердце бьётся в унисон с природой. Потом отправились на южный склон: пейзажи здесь совсем другие — более открытые, солнечные, будто сама природа приглашает задержаться подольше. Полюбовались панорамами, сделали кучу кадров и просто подышали этим особенным горным…

   
3. 4.5K просмотров, 05 июл. 2026 г., видео

   После Чукотки я уже мысленно паковал чемоданы в сторону Малайзии… Но жизнь умеет удивлять — и вместо тропиков меня ждала Камчатка. Сказать, что я остался в восторге, — это ровным счётом ничего не сказать. Это были эмоции на пределе! Стоишь на берегу из вулканического песка, смотришь на бескрайний Тихий океан — и чувствуешь, как всё внутри замирает от масштаба и красоты. А вдали — вулканы: сначала видишь их с земли, а потом пролетаешь над ними на вертолёте. Этот вид сверху — будто заглядываешь в саму душу Камчатки. Но полуостров покоряет не только природой. Здесь невероятная гастрономия:…

4. 4.5K просмотров, 30 июн. 2026 г., изображение

   Пока колдую над роликом с поездки в Петропавловск‑Камчатский для одной известной (но теперь «запрещённой») соцсети — не могу держать всё в себе! Хочу прямо сейчас поделиться не видео, а самой атмосферой: ловите небольшую подборку фото. Пусть эти кадры расскажут то, что пока не уместилось в хронометраж. Эта поездка сложилась не просто как маршрут из точек на карте, а как целая история — и в первую очередь благодаря людям. В путешествиях ведь именно они создают настроение, открывают двери, делятся секретами и делают всё по-настоящему живым. От всей души благодарю: Павла Васильева…

   
5. 4.4K просмотров, 27 июн. 2026 г., изображение

   Авторская подача от бренд‑шефа Павла Васильева ресторан «Наше место. Камчатка» превращает обычный ужин в настоящее гастрономическое приключение. Более подробно о блюдах написал здесь. 📲 Мой канал в MAX

   
6. 4.6K просмотров, 23 июн. 2026 г., изображение

   По приглашению шеф‑повара Павла Васильева я открыл для себя Камчатку с новой стороны — начал с ресторана «Новое место». Это был не просто ужин, а настоящее погружение в местную кухню: Павел увлечённо рассказывал, как выбирает продукты, какие традиции использует в блюдах и почему так важно отдавать дань местным ингредиентам. Меню здесь — это история полуострова в каждом кусочке. Здесь хочется не просто поесть, а насладиться каждым моментом — от подачи до послевкусия (смотрите обзор) 📲 Мой канал в MAX

   
7. 4.4K просмотров, 22 июн. 2026 г., изображение

   Деловой завтрак в Петропавловске-Камчатском — это когда выступаешь перед правительством, первыми лицами и владельцами бизнеса, а внутри всё равно думаешь: «Только бы не забыть слова!» Но всё прошло отлично: аудитория была внимательной, вопросы — острыми, а атмосфера — продуктивной. Говорили о будущем локальной кухни, поддержке малого бизнеса и том, как сделать Камчатку гастрономической точкой притяжения. Приятно, что идеи находят отклик — чувствуется, что у региона есть реальный запрос на развитие и новые форматы. Впереди много работы, но такие встречи дают заряд энергии и уверенности.…

   
8. 4.6K просмотров, 19 июн. 2026 г., видео

   Только что отведал моредог с крабом и битым огурцом — и спешу поделиться впечатлениями! Честно говоря, сочетание сначала показалось мне необычным, но оно сработало на все 100%. Особенно порадовало, что краба не пожалели — его вкус ощущается отчётливо, без «разбавления» дополнительными морепродуктами. А «битый огурец» не просто декоративный элемент: он задаёт блюду характер и не даёт ему стать слишком «тяжёлым». Вердикт: моредог с крабом и битым огурцом — это удачный пример современной гастрономии, где классика встречается с инновациями. Лёгкое, но сытное блюдо, которое хочется…

9. 4.4K просмотров, 17 июн. 2026 г., изображение

   Сегодня разделил незабываемые впечатления с жителями Камчатки — мы вместе отправились в лес за папоротником в рамках удивительного фестиваля «ПапоротниКраб»! Утро началось с прогулки по ароматному камчатскому лесу. Воздух — чистый и свежий, вокруг — величественные деревья и первые весенние краски. Местные жители показали, какой папоротник можно собирать и как правильно это делать, чтобы не навредить природе. Удивительно, сколько традиций и знаний передаётся из поколения в поколение! Большое спасибо организаторам «ПапоротниКраб» и всем жителям, которые поделились своим опытом и теплом!…

   
10. 4.5K просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

    Только что преодолел путь длиной в 8‑часовой перелёт и наконец добрался до Петропавловска‑Камчатского. Первое, что сделал по прибытии, — отправился на побережье Тихого океана. Стою здесь, у кромки воды, слушаю шум волн и не могу надышаться этим воздухом — солёным, свежим, полным свободы. Величественные пейзажи, бескрайняя водная гладь и ощущение, будто оказался на краю земли… Момент, который хочется остановить. Впереди — 6 дней активной работы, но сейчас я просто впитываю эту атмосферу: мощь океана, силу вулканов на горизонте и особую энергетику Камчатки. Это место сразу заряжает какой‑то…

    
11. 4.9K просмотров, 09 июн. 2026 г., изображение

    В Екатеринбурге стартовал уникальный фестиваль «Урал. Музыка. Еда» — он объединил сразу два ярких события: Ural Music Night и фестиваль Аутентичной Уральской Кухни (АУК). Музыка, атмосфера и, конечно, гастрономические открытия — всё это теперь в одном флаконе! Решил не пропускать такое и заглянул к одному из участников — в бар YOLO. И не зря! Шеф‑повар Дмитрий Амосов лично познакомил меня с их специальным фестивальным сетом — и это было впечатляюще. Вывод: фестиваль «Урал. Музыка. Еда» — отличный повод заново открыть для себя Екатеринбург. 📲 Мой канал в MAX

    
12. 6.8K просмотров, 05 июн. 2026 г., изображение

    Тирамису лимончелло XXL (угощение от команды ресторана Счастливые люди) — щедрая порция десерта с узнаваемым цитрусовым оттенком лимончелло. Классические слои пропитанного бисквита чередуются с нежным сырным кремом. Лимончелло не перебивает традиционный вкус тирамису, а деликатно его дополняет — лёгкая свежесть в финале трапезы. Размер порции действительно XXL: хватит на двоих, если хочется поделиться, как я понял появится в ближайшее время в продаже.

    
13. 9.1K просмотров, 27 мая 2026 г., изображение

    Забежал сегодня к Андрею Кайгородову — и не прогадал. Сначала угостил его мантаком с Чукотки (да-да, тем самым — для смелых духом), а потом сам угостился: попробовал зелёный боул с киноа, ростками сои и авокадо. Это коллаборация Breakfast Unit и «Зелёного дома» — и, честно говоря, я в восторге. Боул — то, что надо перед летом: лёгкий, но сытный, с идеальным миксом текстур. Авокадо — нежное, ростки — упругие, киноа — в тему. И за 470₽ — вообще бессовестно выгодное предложение, берите не думая. Но фишка не только во вкусе. Вместе с боулом дают открытку с семенами зелёного горошка. Да-да,…

    
14. 8.9K просмотров, 19 мая 2026 г., изображение

    Сегодня пережил приключение от Жизньмарт. Вместо коробки мне привезли ледяной куб — видимо, чтобы жизнь мёдом не казалась. Внутри, как в криокапсуле из фантастического фильма, лежали две баночки острого корейского мороженого. А теперь вишенка на торте: курьер с загадочной улыбкой вручил молоток для отбивания мяса. Да‑да, именно им я должен был аккуратно расколотить лёд — будто я не десерт получаю, а добываю артефакт в археологической экспедиции. Осколки, напряжение, смена инструмента — и вот они, баночки, наконец‑то свободны! Представители Жизньмарт заранее предупредили: «Готовьтесь, будут…

    
15. 6.9K просмотров, 15 мая 2026 г., изображение

    Впечатления от четвёртого визита в ресторан «Голубчик» — я заглянул сюда по личному приглашению команды заведения, чтобы оценить их обновлённое меню. Это уже мой четвёртый визит в «Голубчик», и я с радостью отмечаю: меню стало интереснее, а блюда — вкуснее. Но всегда есть НО, в борще хотелось бы видеть более щедрую шинковку овощей — сейчас их ощущается маловато для классического рецепта. Говяжье ребро было вкусным, но подавалось без кости. Было бы здорово, если бы его подавали на кости, а мясо отделялось бы легко и нежно — так вкус раскрывается полнее. Печенье за 290₽ кажется переоценённым…