Вкусные решения | Кулинария | Рецепты в мессенджере MAX — 5 585 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Вкусные решения | Кулинария | Рецепты»

1. 74 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   Курник на песочном тесте 🥧 🍽️ Ингредиенты Для теста: • мука — 300–400 г • сметана — 150 г • масло сливочное — 150 г • соль — ½ ч.л • сода — ½ ч.л Для начинки: • филе курицы — 500 г • яйца — 3 шт • лук зелёный — 1 пучок • сыр твёрдый — 300 г • сметана — 50 г • соль, перец — по вкусу 🥣 Приготовление: 1️⃣ Тесто: Сливочное масло нарезать кубиками, смешать с мукой, солью и содой до крошки. Добавить сметану, замесить тесто. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. 2️⃣ Начинка: Куриное филе отварить или обжарить, нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую, нарезать кубиками.…

2. 120 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   Голубцы на раз-два 🥬 🍽️ Ингредиенты Для голубцов: • лук репчатый — 1 шт • морковь — 1 шт • капуста — 300 г • фарш куриный — 700 г • рис круглозёрный — 1 пакетик (около 80–100 г) • соль, перец, сушёный чеснок — по вкусу • яйцо — 1 шт Для соуса: • сметана 15% — 5 ст.л • вода — 100 мл • томатная паста (или соус) — 1 ст.л • соль, перец — по вкусу 🥣 Приготовление: 1️⃣ Рис отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Капусту нашинковать, лук и морковь мелко нарезать/натереть. 2️⃣ В миске смешать фарш, рис, капусту, лук, морковь, яйцо, соль, перец и сушёный чеснок. Тщательно вымесить. 3️⃣…

3. 147 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   Птичье молоко 🍰 🍽️ Ингредиенты • желатин — 20 г • вода — 50 мл • белки — 3 шт • сахар — 150 г • масло сливочное — 100 г • сгущёнка — 80 г • какао-порошок — для глазури (2–3 ст.л) • шоколад (по желанию) — для глазури 🥣 Приготовление: 1️⃣ Желатин залить холодной водой, оставить набухать 20–30 минут, затем растопить на водяной бане до жидкого состояния. 2️⃣ Белки взбить с сахаром в плотную глянцевую пену. 3️⃣ Тонкой струйкой влить растопленный желатин в белки, продолжать взбивать до однородности. 4️⃣ Сливочное масло взбить со сгущёнкой до пышности. Аккуратно вмешать в белковую массу. 5️⃣…

4. 197 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   Десерт из детства «Лакомка» 🍮 🍽️ Ингредиенты • молоко — 600 мл • сметана — 400 г • сахар — 200 г • желатин — 30 г • какао-порошок — по вкусу (2–3 ст.л) • ванильный сахар — по желанию 🥣 Приготовление: 1️⃣ Желатин залить 100 мл холодной воды (или молока) и оставить набухать 20–30 минут. 2️⃣ В кастрюле смешать молоко, сметану и сахар. Нагревать на среднем огне, помешивая, до растворения сахара (не кипятить). 3️⃣ Добавить ванильный сахар и какао (по вкусу), перемешать. 4️⃣ Распустить желатин на водяной бане до жидкого состояния, влить в молочную смесь, постоянно помешивая. 5️⃣ Разлить по…

5. 200 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   Картофельный пирог с грибами 🥧 🍽️ Ингредиенты Для основы: • картофель — 1 кг • сыр твёрдый — 100 г • яйцо — 1 шт • мука — 2 ст.л • соль — по вкусу Для начинки: • шампиньоны — 600 г • лук репчатый — 1 шт • сметана — 150 г • яйца — 2 шт • соль, перец — по вкусу • масло растительное — для жарки 🥣 Приготовление: 1️⃣ Основа: Картофель очистить, натереть на крупной тёрке, отжать лишнюю жидкость. Добавить яйцо, муку, тёртый сыр и соль. Перемешать. Выложить в смазанную маслом форму, сформировав бортики. 2️⃣ Начинка: Лук мелко нарезать, грибы — пластинками. Обжарить на масле до выпаривания…

6. 221 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   Тушёная капуста 🥬 🍽️ Ингредиенты • капуста нашинкованная — 1 кг • растительное масло — 1 ст.л (+ 3 ст.л для пассеровки) • вода — 0,5 стакана (125 мл) • лук репчатый — 1 шт • лавровый лист — 1–2 шт • перец горошком — 3–4 шт • уксус 9% — 1 ст.л • сахар — 1 ст.л • томатная паста — 2 ст.л • мука — 5–6 ст.л • соль — по вкусу 🥣 Приготовление: 1️⃣ В кастрюле или глубокой сковороде разогреть 1 ст.л масла, выложить капусту, добавить воду, уксус и сахар. Тушить на среднем огне под крышкой 20–30 минут, периодически помешивая. 2️⃣ Лук мелко нарезать, обжарить на 3 ст.л масла до золотистости.…

7. 237 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   Булочки с яблоком и корицей 🍎 🍽️ Ингредиенты • тесто слоёное бездрожжевое — 1 пласт (около 250 г) • яблоки — 2 шт • масло сливочное — 50 г • корица — 1 ч.л (с горкой) • сахар коричневый — 50 г (или 40 г обычного) • яйцо — 1 шт (для смазывания) 🥣 Приготовление: 1️⃣ Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками. 2️⃣ В сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, сахар и корицу. Тушить на среднем огне 5–7 минут до мягкости. Остудить. 3️⃣ Слоёное тесто разморозить, слегка раскатать, нарезать на прямоугольники (или квадраты). 4️⃣ На каждую заготовку выложить…

8. 253 просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

   Котлеты в соусе к любому гарниру 🍖 🍽️ Ингредиенты Для котлет: • фарш мясной — 450 г • сыр твёрдый — 50 г • чеснок — 3 зубчика • зелень (укроп, петрушка) — по вкусу • соль, специи (смесь перцев, хмели-сунели, паприка) — по вкусу Для соуса: • томатная паста — 90 г • сметана 10% — 60 г • мука — 40 г • вода тёплая — 350 мл • соль, специи (смесь перцев) — по вкусу • масло растительное — для жарки 🥣 Приготовление: 1️⃣ Котлеты: Сыр натереть на мелкой тёрке, зелень и чеснок мелко порубить. Смешать с фаршем, солью и специями. Тщательно вымесить. Сформировать небольшие котлеты. 2️⃣ В сковороде…

9. 242 просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

   Сочные домашние наггетсы 🍗 🍽️ Ингредиенты • куриное филе — 2 шт (около 400 г) • яйцо — 1 шт • сметана — 3 ст.л • мука — 3 ст.л • хмели-сунели — 1 ч.л • соль, перец — по вкусу • масло растительное — для жарки 🥣 Приготовление: 1️⃣ Куриное филе нарезать небольшими кусочками (наггетсами). 2️⃣ В миске смешать яйцо, сметану, муку, хмели-сунели, соль и перец до однородного теста (кляр). 3️⃣ Каждый кусочек курицы обмакнуть в кляр. 4️⃣ Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить наггетсы с двух сторон до золотистой корочки и готовности (по 3–4 минуты с каждой стороны). 5️⃣ Выложить на…

10. 229 просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

    Жюльен с грибами и курицей 🥧 🍽️ Ингредиенты • картофель — 8 шт (небольших) • лук репчатый — 1 шт • шампиньоны — 7 шт (крупных) • куриное бедро (филе) — 4 шт • сыр твёрдый — 100 г Для заливки: • яйца — 3 шт • сметана — 200 г (по желанию) • соль, специи — по вкусу • масло растительное — для жарки 🥣 Приготовление: 1️⃣ Куриное филе и грибы нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. Картофель нарезать кружочками. 2️⃣ На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить курицу и грибы, жарить до готовности. Посолить, поперчить. 3️⃣ В форму для запекания выложить слоями: картофель…

11. 259 просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

    Куриная печень в сметанном соусе 🧅 🍽️ Ингредиенты • куриная печень — 700 г • лук репчатый — 1 шт • сметана — 400 г • чеснок — 2 зубчика • соль, перец — по вкусу • масло растительное — для жарки • мука — 1 ст.л (по желанию, для загустения) 🥣 Приготовление: 1️⃣ Печень промыть, удалить плёнки и протоки. Нарезать кусочками. 2️⃣ Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. 3️⃣ В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистости. Добавить печень, жарить 5–7 минут до изменения цвета. 4️⃣ Посолить, поперчить, добавить чеснок и сметану. Перемешать. 5️⃣ Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить…

12. 270 просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

    Лучший рецепт буженины 🥩 🍽️ Ингредиенты • свинина (шея, карбонад или окорок) — 600 г • чеснок — 5 зубчиков • паприка копчёная — ½ ч.л • чёрный перец — ½ ч.л • розмарин (сушёный) — ½ ч.л • соль — ½ ч.л • масло растительное — 1 ст.л 🥣 Приготовление: 1️⃣ Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Сделать неглубокие надрезы по всей поверхности. 2️⃣ Чеснок нарезать тонкими пластинками, воткнуть в надрезы. 3️⃣ В миске смешать соль, перец, паприку и розмарин. Добавить масло, перемешать в пасту. 4️⃣ Натереть мясо полученной смесью со всех сторон. 5️⃣ Завернуть мясо в фольгу (или выложить в…

13. 73 просмотров, 28 июл. 2026 г., видео

    Вкуснейший суп с фрикадельками 😍 🍽️ Ингредиенты • фарш говяжий — 500 г • лук репчатый — 1 шт • чеснок — 2 зубчика • яйцо — 1 шт • морковь — 1 шт • картофель — 2 шт • рис — 2 ст.л • лавровый лист — 3 шт • зелень (укроп, петрушка) — пучок • соль, перец, специи — по вкусу • масло растительное — для жарки • вода — 2 л 🥣 Приготовление: 1️⃣ Фрикадельки: Лук и чеснок мелко нарезать (или натереть). Смешать с фаршем, яйцом, солью и перцем. Тщательно вымесить, сформировать небольшие шарики. 2️⃣ В кастрюле разогреть масло, обжарить мелко нарезанный лук и морковь до мягкости. 3️⃣ Влить воду, довести…

14. 130 просмотров, 28 июл. 2026 г., видео

    Торт-салат на закуску или на ужин 🎂 🍽️ Ингредиенты • тесто слоёное (бездрожжевое) — 400 г • сыр твёрдый (тёртый) — 200 г • рыбные консервы (тунец, сайра, сардина) — 1 банка • яйца варёные — 4–5 шт Для соуса: • майонез — 3 ст.л • чеснок — 2 зубчика • зелень (укроп, петрушка) — пучок 🥣 Приготовление: 1️⃣ Слоёное тесто разморозить, разделить на 2 коржа. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20 минут до золотистого цвета. Остудить. Один корж оставить целым, второй разрезать на слои (по толщине). 2️⃣ Яйца натереть на крупной тёрке, сыр натереть. Рыбные консервы размять вилкой. 3️⃣ Соус:…

15. 160 просмотров, 28 июл. 2026 г., видео

    Сочная куриная грудка 🍗 🍽️ Ингредиенты • куриное филе — 320 г • перец болгарский — 60 г • брокколи — 80 г • сыр твёрдый — 45 г • творожный сыр — 50 г • соль, перец, чеснок, паприка — по вкусу • оливковое масло — ½ ст.л 🥣 Приготовление: 1️⃣ В курином филе сделать продольный надрез (кармашек). Посолить, поперчить, посыпать паприкой и сушёным чесноком. 2️⃣ Болгарский перец и брокколи мелко нарезать. Смешать с творожным сыром и половиной тёртого твёрдого сыра. 3️⃣ Нафаршировать курицу полученной смесью. Сверху посыпать оставшимся твёрдым сыром. 4️⃣ Смазать филе оливковым маслом. Выложить на…