Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко в мессенджере MAX — 14 534 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко»

1. 3.2K просмотров, 15 июн. 2026 г., видео

   Клубничный чизкейк ⚡ У меня в блоге @shelusha_food сезон клубники, значит, рецептов с ней становится только больше, подписывайтесь, чтобы не пропустить! Погнали готовить ⤵ Ингредиенты (на форму 22 см с небольшой высотой бортиков ~4 см): Для песочной основы Печенье 180 г Сливочное масло 70 г Для чизкейка Творожный сыр 300 г Рикотта 300 г Яйцо (категория с1) 3 шт Сахарная пудра 120 г Сливки 33% 120 г Ванильная паста по вкусу Для клубничного слоя Клубничное пюре 200 г Клубника 150 г Желатин 7 г (200-220 Блюм) Вода 50 г Как готовить: 1⃣ Измельчить печенье, добавить растопленное сливочное…

2. 7.0K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   Обязательно приготовьте этот клубничный соус к запеканке, блинчикам и сырникам 😍 А когда сезон закончится, готовьте из других любимых ягод, регулируя сладость и густоту на свой вкус! Ингредиенты: Клубника 250 г Сахар 20 г Как готовить: 1. 100 г клубники пробить блендером в пюре. 2. Смешать клубничное пюре, свежую клубнику и сахар, нагреть в сотейнике до кипения и уваривать на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Такой соус можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить порционно и хранить до 3 месяцев. Если хотите научиться делать…

   
3. 9.0K просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

   Салат с курицей, шпинатом и клубникой 🔥 По-настоящему летний и очень вкусный салат от старшего куратора Welldone Марии. Мария уже 20 лет работает на профессиональной кухне: прошла путь от пекаря, кондитера и повара до шеф-повара, бренд-шеф-кондитера и операционного директора по запуску и открытию ресторанных проектов в разных городах. Так что необычные сочетания ингредиентов — это результат многолетнего опыта, профессионализма и любви к гастрономическим экспериментам. Ингредиенты (на 2 порции): Филе куриной грудки 2 шт. (≈ 400 г) Клубника 200 г Шпинат молодой 150 г Сыр…

   
4. 10.9K просмотров, 10 июн. 2026 г., изображение

   Спаржа в беконе 🔥 Фото и рекомендации от куратора Гастрономии Евгении ❤️ Можно приготовить на гриле, а можно по-простому на сковороде. Сохраняйте, рецепт крышесносный, обожаю! Солить не нужно, бекон и так соленый. Как готовить: 1. Спаржу помыть, отрезать 2-3 см нижней части, 2-3 см снизу зачистить овощечисткой. 2. Обернуть 2-3 побега 1-2 ломтиком бекона. 3. Выложить на решётку, готовить 4–5 мин. периодически переворачивая решётку (чтобы не спалить бекон). Или жарить на среднем огне без крышки. 4. Подавать с долькой лимона 🔥 Готовить будете? Статья на Дзен про сезонные продукты и…

   
5. 12.7K просмотров, 09 июн. 2026 г., видео

   Клубничный десерт из 4х ингредиентов ❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы не забыть приготовить! Десерт прекрасно переносит заморозку, можно сделать большую партию сразу, пока сезон клубники на пике и наслаждаться вкусом все лето. КБЖУ на 100 г десерта тоже вполне приятный: 143/3,6/8/14 Ингредиенты (на 4-6 порций): Клубника 350 г Сметана 20% 300 г Сгущенное молоко 150 г Порошковый желатин 12 г Как готовить: 1. Клубнику взбить в блендере до состояния пюре. 2. Желатин залить 60 г холодной воды и дать набухнуть минут 5. Подогреть 50 г клубничного пюре практически до закипания и растворить в нем…

6. 3.5K просмотров, 307 реакций, 09 июн. 2026 г., видео

   Клубничный десерт из 4х ингредиентов ❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы не забыть приготовить! Десерт прекрасно переносит заморозку, можно сделать большую партию сразу, пока сезон клубники на пике и наслаждаться вкусом все лето. КБЖУ на 100 г десерта тоже вполне приятный: 143/3,6/8/14 Ингредиенты (на 4-6 порций): Клубника 350 г Сметана 20% 300 г Сгущенное молоко 150 г Порошковый желатин 12 г Как готовить: 1. Клубнику взбить в блендере до состояния пюре. 2. Желатин залить 60 г холодной воды и дать набухнуть минут 5. Подогреть 50 г клубничного пюре практически до закипания и растворить в нем…

7. 12.0K просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

   Продолжаю показывать заготовки из клубники ⤵ 3/4 Кубики для лимонада Внутри могут быть разные миксы: с соком лимона, с мятой, с зеленым базиликом, супер освежающие на лето! 4/4 Клубничный десерт Готовится из 4 ингредиентов, абсолютно топовый десерт. В заморозку отправляем без декора, он только для подачи. Вот что в морозилке должно храниться, а не просто ягоды — они обычно становятся просто прошлогодними! Заготовки же улетают только так! Давайте устроим клубничный флешмоб? На неделе отдам вам рецепты заготовок из клубники, а вы будете готовить и отмечать меня? ❤️

   
8. 4.8K просмотров, 578 реакций, 08 июн. 2026 г., изображение

   Продолжаю показывать заготовки из клубники ⤵ 3/4 Кубики для лимонада Внутри могут быть разные миксы: с соком лимона, с мятой, с зеленым базиликом, супер освежающие на лето! 4/4 Клубничный десерт Готовится из 4 ингредиентов, абсолютно топовый десерт. В заморозку отправляем без декора, он только для подачи. Вот что в морозилке должно храниться, а не просто ягоды — они обычно становятся просто прошлогодними! Заготовки же улетают только так! Давайте устроим клубничный флешмоб? На неделе отдам вам рецепты заготовок из клубники, а вы будете готовить и отмечать меня? ❤️

   
9. 5.5K просмотров, 901 реакций, 08 июн. 2026 г., изображение

   Заготовки из клубники делать будем? 🍓 Сезон такой короткий, пришла поделиться с вами, как продлить его хотя бы на все лето с помощью заготовок. Плодоножки клубники рекомендую срезать ножом и использовать для чая! Это очень ароматно, можно засушить на зиму, в том числе. Из клубники делаем сразу 4 заготовки⤵ 1/4 Клубничное пюре Чтобы не покупать в магазинах готовое по 1000 руб. за кг, делаю домашнее. На ближайшие 2 месяца — вообще без сахара, для длительного хранения добавляю немного сахара и глюкозного сиропа. 2/4 Клубничное пюре с кусочками Такое вообще не купить, а по…

   
10. 12.6K просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

    Заготовки из клубники делать будем? 🍓 Сезон такой короткий, пришла поделиться с вами, как продлить его хотя бы на все лето с помощью заготовок. Плодоножки клубники рекомендую срезать ножом и использовать для чая! Это очень ароматно, можно засушить на зиму, в том числе. Из клубники делаем сразу 4 заготовки⤵ 1/4 Клубничное пюре Чтобы не покупать в магазинах готовое по 1000 руб. за кг, делаю домашнее. На ближайшие 2 месяца — вообще без сахара, для длительного хранения добавляю немного сахара и глюкозного сиропа. 2/4 Клубничное пюре с кусочками Такое вообще не купить, а по…

    
11. 14.3K просмотров, 05 июн. 2026 г., изображение

    Иногда достаточно одного ингредиента, чтобы еда стала по-ресторанному эффектной ⤵ Я сейчас про сливочное масло с ароматными добавками. Эта заготовка добавляет вкусовой акцент и помогает разнообразить базовые блюда. Готовить очень просто: Размягченное сливочное масло хорошего качества смешать с остальными ингредиентами. Зелень и чеснок предварительно мелко нарезать. Хранить в морозилке до 6 месяцев, удобно в порционном формате. Сохраняйте сочетания от куратора Гастрономии Ксении ⤵ Сейчас идет 10 поток, заполняйте анкету, чтобы попасть на следующий и придумывать свои…

    
12. 8.0K просмотров, 568 реакций, 05 июн. 2026 г., изображение

    Иногда достаточно одного ингредиента, чтобы еда стала по-ресторанному эффектной ⤵ Я сейчас про сливочное масло с ароматными добавками. Эта заготовка добавляет вкусовой акцент и помогает разнообразить базовые блюда. Готовить очень просто: Размягченное сливочное масло хорошего качества смешать с остальными ингредиентами. Зелень и чеснок предварительно мелко нарезать. Хранить в морозилке до 6 месяцев, удобно в порционном формате. Сохраняйте сочетания от куратора Гастрономии Ксении ⤵ Сейчас идет 10 поток, заполняйте анкету, чтобы попасть на следующий и придумывать свои…

    
13. 14.6K просмотров, 04 июн. 2026 г., изображение

    Как порадовать кулинарного блогера рассылкой? Добавить внутрь щедрую порцию еды! Ребята из моего любимого воронежского салона Clair отправили мне целую корзину: 🔹 пирожки с капустой и яблоком; 🔹 соленые огурчики; 🔹 варенье из жимолости; 🔹 месячный запас лука-порея. Я много лет обожаю ребят и являюсь их постоянным клиентом. Они постоянно обновляются, не стоят на месте, сейчас сделали роскошный интерьер в зоне магазина, добавили ароматы и новый бренд Predubezhdai. Если вы в Воронеже, сходите послушать, это шик! Косметички — тоже жесткий стииииль, зацените ❤️ Ну и напомню — у меня на…

    
14. 8.6K просмотров, 90 реакций, 04 июн. 2026 г., изображение

    Как порадовать кулинарного блогера рассылкой? Добавить внутрь щедрую порцию еды! Ребята из моего любимого воронежского салона Clair отправили мне целую корзину: 🔹 пирожки с капустой и яблоком; 🔹 соленые огурчики; 🔹 варенье из жимолости; 🔹 месячный запас лука-порея. Я много лет обожаю ребят и являюсь их постоянным клиентом. Они постоянно обновляются, не стоят на месте, сейчас сделали роскошный интерьер в зоне магазина, добавили ароматы и новый бренд Predubezhdai. Если вы в Воронеже, сходите послушать, это шик! Косметички — тоже жесткий стииииль, зацените ❤️ Ну и напомню — у меня на…

    
15. 14.4K просмотров, 03 июн. 2026 г., видео

    Как за 1 час организовать себе 2 недели свободных вечеров? Сохраняйте пошаговую схему: 0. Делаем грамотную закупку. Если ваша главная цель – экономия времени, то выбирайте уже разделанные тушки (куриные бедра и голени, филе индейки и др.). 1. Разделываем и маринуем куриные бедра → 15 минут и экономия 2 640 руб. 2. Маринуем куриные голени → 5 минут и экономия 1 790 руб. 3. Отделяем куриную грудку от кости, нарезаем на куски, маринуем и собираем на шпажках → шашлычки за 25 минут с экономией 1 050 руб. 4. Нарезаем индейку на филе и маринуем → стейки за 10 минут с экономией 1 360 руб. 5.…

    Открыть пост в MAX